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鹿児島県産のサツマイモ「紅はるか」のほっこりとした優しい甘みと、国産リンゴ「ふじ」を使用した甘酸っぱいジャムがバランスのいいタルトケーキです。さっくりとしたタルト生地に、ごろっとした「紅はるか」の食感がアクセントになっています。